Gljivama do vitke linije

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

U mnogim slučajevima je istina da hrana kojoj nedostaje boje obično nedostaje i hranjivosti, ali gljive su iznimka tom pravilu. Gljive, ni voće ni povrće već porodica fungi, poglavito se sastoje od proteina i ugljikohidrata. Vlakna u ugljikohidratima pospješuju dobru probavu, a niska kalorična vrijednost gljiva je odlična ako želite zadržati vitku liniju.

Visoka razina antioksidansa u gljivama pomaže našem tijelu u borbi protiv štetnih slobodnih radikala, mineral selen pomaže našem imunološkom sustavu i radu jetre, raznovrsnost B vitamina podiže nam energiju te pomaže kod stvaranja crvenih krvnih stanica u tijelu, stoga su ključna namirnica za one koji ne jedu meso.

Gljive su dobra namirnica za podizanje imuniteta, borbu protiv pretilosti i dijabetesa te srčanih bolesti, a raznovrsnost njihove pripreme ih čini zanimljivim kulinarskim izborom.

 

GLJIVE IZ SVIRČA

Sastojci

  • 0,5 kg krumpira
  • 0,5 kg šumskih gljiva
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 10 zelenih konzerviranih maslina
  • 5 češnja češnjaka
  • 1 vezica peršina
  • 1 limun
  • prstohvat soli i papra po želji

 

Priprava:

Ogulite i operite krumpir, narežite ga na kolutove i posložite na dno nauljene vatrostalne zdjele. Na krumpir posložite oprane gljive, kojima ste odvojili noge od šešira, a između njih posložite masline kojima ste izvadili koštice. Posolite i popaprite, poklopite zdjelu i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija oko sat vremena, odnosno dok se krumpir ne ispeče. Prije serviranja u posebnu zdjelu pomiješajte sitno sjeckani peršin s maslinovim uljem i poslužite uz kriške limuna.

Ostavi komentar

Pratite nas

Newsletter