Marelice koje ovih dana možemo kupiti na svim tržnicama zdrave su za rad srca zbog toga što povećavaju dobar kolesterol, a korisne su i za probavu zbog povećane količina vlakana. Sadrže željezo, pa oni koji pate od anemije mogu u sezoni djelomično nadomjestiti svoje željezo prirodnijim putem.
Kalcij osnažuje kosti, čega marelica ima napretek, ali još jedna dobra vijest je da se kalcij bolje upija u tijelo popraćen kalijem, čime marelica obiluje.
Dokazano je da 100 grama marelice sadrži 12% vitamina C i A te 6% kalija za cjelodnevnu tjelesnu potrebu, a sve to za manje od 50 kalorija. Vitamin A, još znan kao retinol, pomaže imunološkom sustavu u pravilnom radu, štiti kožu od štetnih procesa te poboljšava vid.
Zasladili smo marelicu (iako joj to niti ne treba) ovim osvježavajućim proljetnim receptom.
Ljetni ledeni čaj od marelica i limuna
Sastojci:
- voda
- 5 vrećica čaja (po ukusu)
- 230 g šećera
- 180 ml svježe ocijeđenog limunovog soka
- 350 ml svježe ocijeđenog soka od marelica
Priprema:
U manjem, dubljem loncu skuhajte 460ml vode, kada prokuha maknite je s vatre i stavite 5 vrećica čaja da odstoje 10-12 minuta poklopljeni. Odstranite vrećice iz čaja. U dubljoj tavi na laganoj vatri miješajte šećer i 230ml vode te povećajte postepeno vatru srednjeg intenziteta da se šećer u potpunosti otopi i stvori se sirup, oko 10 minuta kuhajte. U velikom vrču pomiješajte napravljeni čaj sirup, limunov sok i sok od marelice te još 460ml vode. Stavite čaj u hladnjak te ostavite da se hladi barem 4 sata. Poslužite s ledom.
