Vitamin B se koristi za liječenje anemije i depresije, za sprečavanje raka grlića maternice, za poboljšanje raspoloženja i povećanje energije te za održavanje plodnosti. Prema dr. Sari Gottfried upravo nam ovoga vitamina nedostaje u razdoblju perimenopauze i menopauze, a možemo ga naći u mesu, ribi, školjkašima i jetrici.
Škojarske dagnje
Sastojci:
- 2 kg dagnji u školjci
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 20 kom crnih konzerviranih maslina
- 2 glavice crvenog luka
- 5 češanja češnjaka
- 0,5 dl crnog vina
- 1 glavica korijena selena
- 1 vezica peršina
- 1 limun
- prstohvat majčine dušice
- prstohvat papra
Priprava:
Školjke očetkajte, odvojite svaku posebno, potopite u hladnu vodu i odstranite one koje ne potonu, te ih operite u tekućoj vodi. U posebnoj većoj a plitkoj zdjeli popržite sitno sjeckani luk na maslinovom ulju, a kada porumeni, dodajte sjeckani selen, peršin, češnjak, malo vode i pirjajte par minuta, zatim dodajte školjke, vino, masline, majčinu dušicu i papar, te nakapajte sok od limuna. Posudu poklopite, povremeno protresite i kuhajte na umjerenoj vatri desetak minuta.
