Menu
ZDRAVLJE

Zašto je sve dobar B-vitamin i gdje ga ima

Vitamin B se koristi za liječenje anemije i depresije, za sprečavanje raka grlića maternice, za poboljšanje raspoloženja i povećanje energije te za održavanje plodnosti. Prema dr. Sari Gottfried upravo nam ovoga vitamina nedostaje u razdoblju perimenopauze i menopauze, a možemo ga naći u mesu, ribi, školjkašima i jetrici.

 

Škojarske dagnje

Sastojci:

  • 2 kg dagnji u školjci
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 20 kom crnih konzerviranih maslina
  • 2 glavice crvenog luka
  • 5 češanja češnjaka
  • 0,5 dl crnog vina
  • 1 glavica korijena selena
  • 1 vezica peršina
  • 1 limun
  • prstohvat majčine dušice
  • prstohvat papra

 

Priprava:

Školjke očetkajte, odvojite svaku posebno, potopite u hladnu vodu i odstranite one koje ne potonu, te ih operite u tekućoj vodi. U posebnoj većoj a plitkoj zdjeli popržite sitno sjeckani  luk na maslinovom ulju, a kada porumeni, dodajte sjeckani selen, peršin, češnjak, malo vode i pirjajte par minuta, zatim dodajte školjke, vino, masline, majčinu dušicu i papar, te nakapajte sok od limuna. Posudu poklopite, povremeno protresite i kuhajte na umjerenoj vatri desetak minuta.

 

Iz kuharice Riba s maslinovim uljem