Špinat daje snagu i jača organizam

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Pretpostavlja se da špinat potječe iz Perzije, odakle se trgovačkim putevima prenio na istok prema Kini i na zapad u zemlje Europe, gdje se počeo uzgajati u srednjem vijeku.

Špinat ne podnosi suho ni vruće vrijeme, pa je najpoznatija kao zimska i proljetna kultura, ali za vrijeme dugog ljetnog dana i jakih vrućine špinat brzo procvate i daje sjeme, a bere se od proljeća do jeseni.

Zbog obilja vitamina C, D, A, K i B-skupine, te minerala kalija, kalcija, magnezija, željeza i bakra te lake probavljivosti špinat je koristan u prehrani bolesnika, starijih osoba i djece. Za slabokrvne i iscrpljene osobe trebalo bi pripremiti sirovi mladi špinat kao salatu.

Pomaže u snižavanju krvnog tlaka, poboljšava rad srca i pospješuje izvlačenje vode iz organizma, snižava kolesterol, jača i daje snagu te liječi anemiju.

 

Pire od špinata s maslinama

Sastojci:

  • 1 kg špinata
  • 10 zelenih konzerviranih maslina
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 2 žlice brašna
  • 2 dl mlijeka
  • 2 jaja
  • prstohvat cvijeta koromača
  • prstohvat soli i papra

 

Priprava:

Očistite i operite špinat te ga skuhajte u slanoj vodi. Kada je špinat kuhan, procijedite ga i nasjeckajte na sitno. U širokoj, ali plitkoj zdjeli na maslinovom ulju zažutite brašno, dodajte sjeckani špinat i koromač. Na tanjuru umutite jaja i mlijeko, stavite sol i papar i dodajte špinatu, te sve zajedno dobro promiješajte.

 

Iz knjige Uzgoj mediteranskog povrća

Iz kuharice Povrće s maslinovim uljem

Ostavi komentar

Pratite nas

Newsletter