Niskokalorični, a puni proteina, puževi su zaista kulinarsko otkriće. Konzumacija puževa pomaže nam da lakše izgradimo mišićnu masu te da duže ostanemo siti, što je odlična vijest za one koji žele izgubiti par kilograma.
Ako jedete puževe, lako ćete izbjeći nepotreban umor i anemiju – puževi su bogati željezom i B12 vitaminom koji pomažu u izgradnji crvenih krvnih stanica i raspodjeli energije po tijelu te održavaju normalan rad živčanog sustava.
Bogati magnezijem i omega-3 masnim kiselinama, puževi nam pomažu u održavanju zdravog krvnog tlaka i pulsa te jačaju kosti, a selen je koristan za održavanje zdravlja i normalne funkcije imuniteta te štiti stanice od nepotrebnog oštećenja.
Eto, puževi su zdravi iz više razloga, a mi vam donosimo jedan recept baš s njima:
Puževi s maslinama
Sastojci:
-
30 komada vinogradarskih puževa
-
0,5 dl maslinovog ulja
-
15 kom crnih konzerviranih maslina
-
glavice češnjaka
-
1 vezica peršina
-
1 limun
-
prstohvat origana i kadulje
-
prstohvat soli i papra
Priprava:
Puževe ostavite dva dana u mrežastoj vrećici da se „očiste“, zatim ih operite u tekućoj vodi i nakratko prokuhajte u slanoj vodi.
Ocijedite ih i okrenite otvor prema gore, izvadite meso, bacite zadak i u kućicu ukapajte dvije do tri kapi maslinovog ulja, pola masline bez koštice, zatim stavite meso puža, sitno sjeckani peršin i češnjak, malo origana, kadulje i papra, još jednom zalijte maslinovim uljem, te sve puževe složite na pleh za pečenje s otvorom prema gore.
U zagrijanoj pećnici pecite puževe oko desetak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.
