Ljeti je od nepobitne važnosti jesti što više voća i povrća koji osiguravaju dovoljno tekućine našem organizmu iscrpljenog od znojenja. Jedna od popularnijih prirodnih ljetnih slastica je lubenica. Osim što je zbog visokog udjela vode (92%!) idealna za hidratizaciju, lubenica sadrži još mnogo nutrijenata koji su esencijalni za zdravlje.
Nastavite čitati i saznajte koje su dobrobiti lubenice.
1. Lubenica je bogata antioksidansima
Jarkocrvena boja mesa lubenice je tako lijepa zahvaljujući moćnom pigmentu likopenu. To je zapravo biljni pigment s antioksidativnim svojstvima za koja su znanstvena istraživanja pokazala da su efektna u borbi protiv slobodnih radikala koji doprinose razvoju raka.
Likopen je odličan i za borbu protiv astme, snižava takozvani loši kolesterol (LDL) i tako štiti krvožilni sustav.
2. Lubenica pomaže u mršavljenju
Iako je poznata po svojoj slatkoći, lubenica je ipak idealna za sve one koji se žele riješiti viška kilograma. Naime, 100 grama lubenice sadrži samo 31 kaloriju i 5 grama šećera. Osim toga, zbog visokog udjela vode (92%) pomaže duže održati osjećaj sitosti.
3. Lubenica snižava krvni tlak
Osim što pruža osvježenje od ljetnih vrućina, lubenica može sniziti i visoki krvni tlak.
Lubenica je bogata citrulinom, koji se veže uz arginin, aminokiselinom neophodnom za normalan krvni tlak, kao i kalijem koji također regulira krvni tlak.
Pročitajte članak 11 namirnica koje trebate izbjegavati ako imate visoki krvni tlak.
4. Lubenica smanjuje upale
Lubenica može pomoći umanjivanju upale i oksidacijskog oštećenja, jer je bogata antiupalnim antioksidansima likopenom i vitaminom C.
U studiji iz 2015. godine, laboratorijskim štakorima je dvana lubenica u prahu. Za razliku od kontrolne skupine, razvili su niže razine C-reaktivnog proteina markera upale i oksidativnog stresa
5. Lubenica sadrži vitamin C
Lubenica je dobar izvor vitamina C, vitamina neophodnog za sintezu kolagena koji kožu održava podatnom i zategnutom. U menopauzi se gubi kolagen, stoga je lubenica odličan prirodan način dobivanja kolagena.
6. Lubenica štiti imunitet
Osim što je vitamin C bitan za lijepu kožu, igra veliku ulogu u obrani imuniteta od bolesti – u 154 grama lubenice ima 21% preporučene dnevne doze vitamina C.
Lubenica sadrži i vitamin A koji regulira imunološki sustav i štiti ga od infekcija, kao i vitamin B6 koji sudjeluje u proizvodnji antitijela.
7. Lubenica je odličan izvor energije
U vrućim ljetnim danima se često osjećamo umorno i iscrpljeno. Česta konzumacija lubenice nam može pomoći da povratimo našu energiju.
Lubenica je dobar izvor vitamina B koji je odgovoran za proizvodnju energije u tijelu. Kao što smo već napomenuli, ima malo kalorija, ali zbog sadržanih ugljikohidrata predstavlja odličan izvor energije.
8. Lubenica poboljšava probavu
Za zdravlje nije bitno samo ono što jedemo, već i kako probavljamo hranu. Ako imate problema s probavom, za desert pojedite krišku lubenice. Lubenica sadrži puno vode i malu količinu vlakana što je jako bitno za zdravu probavu. Vlakna osiguravaju dobru probavu i štite probavni trakt, a voda potiče izlučivanje štetnih tvari iz organizma.
Kako odabrati dobru lubenicu?
Dobro pogledajte koru – naime, žute mrlje su znak starenja.
Lubenica je dobra i ako kad je potapkate čujete šupalj zvuk i ako je teška kad je podignete.
Za kraj jedan zdravi, ali veoma ukusni recept…
Pizza od lubenice
Sastojci:
- 1 lubenica
- 200 ml šlaga ili grčkog jogurta
- 150 g jagoda
- 150 g malina
- 150 g borovnica
- 150 g kupina
- med
Priprema:
Oštrim nožem izrežite plošku lubenice točno po sredini, debljine 6-8 cm. Premažite plošku jogurtom ili šlagom (ovisno o tome što ste odabrali) ostavljajući ‘koru’ pizze nepremazanom. Izrežite plošku na jednake trokutaste dijelove.
Poslažite izrezano svježe voće po lubenici, a možete nadodati još svježeg voća kao što su breskve, kivi, marelica, itd… Prelijte pizzu medom prema ukusu.
Foto: Unsplash
